椰菜花现在正值盛产,便宜又好吃。椰菜花是瘦身极品,含有不少叶酸,能防止贫血之余,也可维持身体的新陈代谢,对减肥也确有帮助。
食材:椰菜花和里脊肉。
将椰菜花用清水浸泡30分钟。
焯烫一下,去草酸。
将里脊肉洗净,切片。
放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
热油锅。
放入腌制好的肉片。
煸炒至肉片变色。
倒入适量的水。
放入椰菜花。
煸炒一下,即可关火上碟。
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