将去皮的土豆切成块状 清水洗去淀粉放入蒸锅蒸20分钟
蒸熟捞出
压成土豆泥
放入胡椒粉 盐
鸡蛋一个
玉米淀粉适量
揉成小团子
油烧开下过炸待飘起变色 出锅即可
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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