羊肝含有丰富的营养物质,有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮,白菜中吸收了羊肝的味道,平凡的菜也可以吃出不平凡的味道!
羊肝切片
葱姜蒜辣椒切好(月子吃不放辣椒)
白菜心洗净切好
锅中倒入油烧热后加入葱姜蒜辣椒爆香,加入黄酱炒匀
倒入白菜翻炒均匀
加入酱油和盐翻炒均匀,加入适量水
倒入砂锅中,表面摆上羊肝
大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
将香菜撒在上面即可
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
做月子餐不要放辣椒,将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅,翻拌两下即可倒入白菜,炒过了会发苦,羊肝直接买的煮熟了的,里面已经含有盐分,加盐就可以根据自己的口味加。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有