视频 自制焦糖爆米花

步骤1/11

用这样的小玉米粒来做爆米花（哈立克玉米）。

步骤2/11

平底锅里倒入玉米油，开中火加热。

步骤3/11

倒入小玉米粒，等玉米开始爆开，转小火，盖上盖子。

步骤4/11

时不时晃动锅子，让玉米粒受热均匀。等没有噼里啪啦的声音后，揭开锅盖，搅拌下，让水汽跑出去。

步骤5/11

把爆米花倒出来备用。

步骤6/11

平底锅里倒入细砂糖和盐，晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不能搅动。

步骤7/11

等糖融化，变成浅棕色后关火，加入融化的黄油。

步骤8/11

搅拌均匀。

步骤9/11

焦糖里倒入爆米花。

步骤10/11

搅拌均匀，让每粒爆米花都裹上焦糖。

步骤11/11

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