凤梨虾球

步骤1/10菠萝用挖球器挖出圆球，泡淡盐水里备用

步骤2/10

剩下一些菠萝用榨汁机榨汁放少许盐和糖，水淀粉搅匀。

步骤3/10大虾去壳留虾尾，从背部刨开，去虾线。

步骤4/10

处理好的虾，在前段开一小口，把虾尾从小口穿过，成虾球状

步骤5/10做好的虾球用少许料酒，盐和胡椒粉腌制一会。

步骤6/10虾球裹干淀粉。

步骤7/10入油锅炸熟。

步骤8/10

炸好的虾球。

步骤9/10炸好的虾球和菠萝球一起下锅翻炒一下。

步骤10/10

立即倒入准备好得菠萝汁。翻炒均匀，裹上汁液即可。