虽然东北的春天要迟迟才能到来
但是南方地区已经一片春季盎然了
上网都能感觉出那种花开草绿的美好景象
估计大家都要出门春游
或者登山远足了
牛肉干无疑是春游或者远足必带的一种口粮
体积小 味道好 而且有能量 能充饥
记得曾经看过一篇关于登珠穆朗玛峰的文章
里面的探险家带的口粮就是牦牛干
但是在食品安全如此让人担忧的今天
市售的牛肉干似乎也不那么让人放心
尤其春游带给孩子吃更是担忧
所以自己制作一些这样口味好卫生干净的牛肉干
是十分万分以及特别重要的（武林外传体吗，哈哈）
牛肉切小块
步骤2/8清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。
步骤3/8准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，
锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。
步骤5/8炖制汤汁彻底收干。
步骤6/8放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。
步骤7/8放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。
步骤8/8烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。
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