圣诞花环蛋糕

步骤1/15

蛋黄蛋白分离，将牛奶、油、蛋黄中的糖、蛋黄搅拌均匀。

步骤2/15

筛入低粉，翻拌均匀。

步骤3/15

蛋白中加入玉米淀粉，分三次加糖打至硬性发泡。

步骤4/15

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌手法不可以画圈。

步骤5/15

烤箱提前预热155度5分钟，然后把蛋糕糊倒入模具放入烤箱烘烤55分钟左右。（我用的温度是155度15分钟转145度20分钟转140度20分钟）

步骤6/15

烤好的蛋糕马上在晾网上倒扣，晾凉后脱模。

步骤7/15

将蛋糕胚平均切成2-3片，下面操作是3片的，好看些。

步骤8/15

奶油分两次各加20克糖粉打发至9分硬，即不流动可以裱花的程度。

步骤9/15

将奶油装进裱花袋，顺时针在蛋糕片上一圈圈挤满奶油，然后撒上果粒。

步骤10/15

在最外圈再挤一圈到两圈奶油。

步骤11/15

铺上第二片蛋糕片，按照前面的程序再挤奶油撒上水果。

步骤12/15

最后一片表面抹匀奶油，在最外圈摆一圈水果粒装饰，最后插入几片薄荷叶或洗净的水果叶子装饰。

步骤13/15

是不是简单又漂亮

步骤14/15

再看看侧面的。

步骤15/15

再来一张。