桂花酒酿汤圆

步骤1/6

把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。

步骤2/6

把粉团分成小份揉成小丸子，也可以两色混合做成混色的。

步骤3/6

在一口锅里把半锅水煮滚，加入冰糖/糖调味后加入桂花煮一会儿。

步骤4/6

用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了

步骤5/6

把鸡蛋打散，把桂花糖水用个汤勺快速把滚热的糖水搅圈圈，把鸡蛋慢慢倒入成蛋花后把汤圆捞出加入桂花糖水里，

步骤6/6

熄火加入酒酿/醪糟趁热吃。