步骤1/8准备好的用料
鸭血,油豆腐切块,香菜洗净切成段,鸭肝切片。
步骤3/8泡好的粉丝加入史云生的高汤
步骤4/8油豆腐烧开。
步骤5/8切好鸭血进开水锅里面加料酒,盐焯烫一遍。
步骤6/8捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
步骤7/8烧开后加入切好的鸭肝,香菜
步骤8/8滴上点麻油就可以。
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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