迷你猪肉汉堡

步骤1/21除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）

步骤2/21

加入黄油后继续揉面30分钟

步骤3/21

将面团揉至完全阶段

步骤4/21将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右

步骤5/21将松驰好后的面团再次用手整的圆一些，均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）

步骤6/21将发酵好后的面团取出，表面轻轻刷上一层蛋液（烤箱开始预热）

步骤7/21

洒上芝麻

步骤8/21

送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间约18分钟（8个餐包的量）

步骤9/21准备所需食材（16个肉饼的量）

步骤10/21

洋葱洗净，放饺子料理机里绞碎3、猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎

步骤11/21

猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎

步骤12/21洋葱和肉搅拌均匀，黄油室温软化后加入，套上一次性手套将其揉捏均匀

步骤13/21

依次倒入料酒

步骤14/21盐

步骤15/21鸡精

步骤16/21

砂糖

步骤17/21生抽

步骤18/21

鸡蛋

步骤19/21取适量猪肉到手上，两手交替再摔打成团，放于铺上锡纸的烤盘内，再将其压成饼状

步骤20/21

依次做好其余肉饼，送入烤箱，190度，中层，先烤15分钟后再翻面烤10分钟，总时间25分钟左右

步骤21/21

在面包里夹上自己喜欢的食物，开动啦！