好几天的早餐,我都做来吃呢,顺便发了个朋友圈,绝对是吸赞神器!更重要的是,做法还炒鸡简单!而且还是哄宝宝的神奇早餐!如果喜欢我的食谱,就请关注我吧。我将每周推出创意食谱,小伙伴们不要错过啦~
首先,用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1,口感比较好。如果都是纯牛肉,口感比较硬,如果是纯猪肉,吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
然后,把切粒的洋葱翻炒一下,到半熟程度。我这里用的是青洋葱,味道比较甜。
加入盐和胡椒粉
我喜欢用手拌匀,比较快,要拌到肉质比较滑,就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故,所以很快就起浆啦!这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点,搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱,中和了咸味,比较好吃。
在面包糠里加入水,稍稍泡一下,马上加入肉酱里。
加入鸡蛋清
加入翻炒过的洋葱
加入番茄酱
搅拌均匀
把肉酱平均分成四份,要注意的是,形状比汉堡包的大一点,因为煎的时候肉会回缩
最好用不粘锅,把牛排和切片的洋葱都煎熟。
然后把面包放在180度的烤箱里,烤5分钟。这一步不建议提前做,因为放凉太久,面包容易变软变韧,即使拷完放在烤箱里太久,会变得过硬。
开始组装啦,放上生菜和沙拉酱
放西红柿片
放牛排
放洋葱
放奶酪片
如果迫不及待要尝尝,现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
用脆皮肠切出适合的厚度,做耳朵。
在芝士片上,用圆形的切模,切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模,切出鼻子。如果都没有切模,就用剪刀吧。
在紫菜上剪出椭圆形的眼睛,和嘴巴形状。
组装好了
耳朵用牙签固定
嘴巴也可以做不同形状,大家自由发挥吧
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