杂疏蚵仔煎

步骤1/10

牡蛎冲净杂质，鸡蛋加盐打散

步骤2/10

油麦菜切小块，洋葱切丁，胡萝卜擦丝，一起倒入盆中

步骤3/10

加蛋液、白胡椒粉拌匀

步骤4/10

小火烧热平地不粘锅，锅中倒少许油，将混合好的蛋液倒入

步骤5/10

继续小火煎至底部五六成熟，将沥净水分的牡蛎逐个摆在上面

步骤6/10

小火煎至八分熟，小心地翻面，再煎十几秒即可

步骤7/10

取出切块即可

步骤8/10

细节图

步骤9/10

细节图

步骤10/10

细节图