南瓜腊肠蒸鲈鱼

步骤1/16

南瓜去籽切块。

步骤2/16

锅里加入少许油把南瓜煎一下，煎到微微发黄捞出。

步骤3/16

我盘子有点小了，所以又往小切了一下。

步骤4/16

腊肠切片放在南瓜上。

步骤5/16

鱼去头顺着中间的大刺片成两大片，把骨头剔除留净肉。

步骤6/16

把鱼肉斜着片成大片。

步骤7/16

把片好的鱼片加葱姜盐料酒抓匀腌一会。

步骤8/16

腌好的鱼肉铺在腊肠上面。

步骤9/16

撒少许鸡精。

步骤10/16

加入一勺老干妈辣酱和剁辣椒。

步骤11/16

锅里做水，水开后放入蒸锅里大火蒸20分钟。

步骤12/16

准备一个小碗里面加入20g料酒20g蒸鱼豉油倒入锅里煮一下。

步骤13/16

把煮过的蒸鱼豉油汁浇在鱼上。

步骤14/16

锅里加入适量色拉油，加入到微微冒烟。

步骤15/16

鱼上撒少许小香葱把热油泼到葱上即可。

步骤16/16

味道还不错的。