牛肉干蛋炒饭

米饭一碗

鸡蛋两个

牛肉干12颗，用刀切碎，用热水泡10分钟。

把鸡蛋搅匀，加入葱花、盐、花椒末；
锅底热油，把鸡蛋倒入翻炒至半熟；
倒入米饭，把火调小，继续翻炒使米饭呈一颗一颗状；加入少许酱油、青菜、番茄酱，继续翻炒。
加入之前泡好的牛肉干，翻炒均匀，出锅。