2011年,是蛋先生和她的第一次相遇。
那是一个不可思议的夏天,回家的路上,突然下起了雨,密密集集的,蛋先生用手遮着头,在人流中寻找着避雨的地方。猛得瞥见一家甜品店,门前有一个小小的伸缩雨帘,于是小跑几步,躲了进去。
远处,有一个女孩走了过来,摇摇曳曳,一身白衣飘舞着,轻巧的滑进了雨帘。蛋先生低下头,习惯地捉摸着耳垂。空间有一点局促,女孩身上的清香不自觉的流进鼻翼,蛋先生耳朵似乎有点发烫,急急望向别处,遮掩视线再度肆意妄为。
雨水淅沥,一点也没有停的意思,气温渐凉,蛋先生忍不住打了个喷嚏,这时甜品店里的小妹正巧走了出来,冲着我说:“叔叔要不要进来坐一下,我们店的招牌焦糖奶茶很赞的。”
没想到白衣女孩和蛋先生一起进了店,没想到刚好店里只剩一张桌,没想到平时和女生说话都会脸红的蛋先生会鼓起勇气,问了一句:
“小姐,要不要来一杯焦糖奶茶?”
那个夏天,一切都是那么不可思议。
非常简单的食材:纯牛奶500ml,白砂糖20g,绿茶5g,炼奶10g。
首先是制作焦糖:把锅烧热,关小火,把白砂糖倒进锅里,这时候可以加一点点水,然后用勺子不停的搅拌,切记要一直不断的搅。
慢慢的糖的颜色会变深,不要停止搅拌,这时候糖溶化了成糊糊状,有一点点咖啡色。
等到糖糊糊成深咖啡色就可以了,停止加热,过了糖就会糊了
加入牛奶,炼乳,这时候因为牛奶是冷的,继续开火加热,同时不断搅拌牛奶,直到焦糖完全溶化。
把洗好的茶叶倒进锅中,中火煮。随时控制火候,注意牛奶不要渗出来了。
煮10分钟左右,待茶香出来就可以关火了。
奶茶过筛,有丝袜的妹纸也可以用丝袜…
装瓶,盛上一小碟蔓越莓干,美味的茶点就准备好了。
转眼这么多年过去了,蛋先生一直耿耿于怀的
不是白衣女孩没有告诉我她的名字
也不是自己的不够勇气
或者是她现在在哪里,是否已成为人妻
而是,那个可恶的甜品店女孩
“叔叔,要不要进来坐一下”
叔叔……叔叔……叔叔 ……你特么居然管我叫叔叔
那年我才28
多么美好的青春
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