免烤芒果慕斯蛋糕

步骤1/18

奥利奥饼干碎称量好备用。

步骤2/18

黄油隔水融化。

步骤3/18

将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。

步骤4/18

慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

步骤5/18

吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

步骤6/18

隔热水不停搅拌至完全融化。

步骤7/18

芒果去皮去核，切丁备用。

步骤8/18

将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

步骤9/18

搅打成泥。

步骤10/18

将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。

步骤11/18

淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

步骤12/18

将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

步骤13/18

用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

步骤14/18

将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤15/18

取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

步骤16/18

剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

步骤17/18

成品图。

步骤18/18

成品图。