土豆炖肉

步骤1/11

准备材料

步骤2/11

马铃薯切大块，五花肉切成麻将般大小

步骤3/11

锅烧热后放油，把马铃薯煎至几面金黄，盛出备用

步骤4/11

锅里留少许油，把冰糖下锅，中火炒至冰糖融化，表面起泡泡呈焦糖色（锅铲不断翻炒哈）

步骤5/11

倒入五花肉，迅速翻炒让每块肉均匀地裹上一层糖液

步骤6/11

倒入酱油老抽，迅速翻炒

步骤7/11

待酱油的香味散发出来之后，把整罐啤酒倒入（500ml一罐），转大火盖上锅盖

步骤8/11

当锅内的汁沸腾后，放入姜片

步骤9/11

放入蒜块，盖上锅盖中小火把肉炖15分钟

步骤10/11

15分钟之后，放入马铃薯与胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖中小火再炖15分钟

步骤11/11

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