蛋黄果是一种热带的水果,蛋黄果的果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的,并且外皮很光滑,蛋黄果的果肉是橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果,也是有好多吃法的。
蛋黄果去皮去核,放入适量白砂糖
一些自制的酸奶
小心按压搅拌
压到这样细腻细腻,也可以用料理机搅拌。
做好的蛋黄果泥可以替代奶油抹在蛋糕上,也可以涂在吐司上,还可以替代沙拉
低热量又高维生素的一道美食
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