苹果派

步骤1/19准备好材料。

步骤2/19黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。

步骤3/19

分次加入蛋液。

步骤4/19搅打均匀。

步骤5/19筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。

步骤6/19拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。

步骤7/19

此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。

步骤8/19

黄油放入锅内加热融化。

步骤9/19

倒入25克白糖，加热至完全融化。

步骤10/19

加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。

步骤11/19挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。

步骤12/19

将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。

步骤13/19

放入派盘整形，放置松弛15分钟。

步骤14/19

派皮边缘刷蛋液。

步骤15/19把苹果馅倒入派皮中。

步骤16/19剩余的派皮切成条状。

步骤17/19把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。

步骤18/19静置10分钟。

步骤19/19放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。