番茄土豆炖牛腩

步骤1/12

牛腩泡水两小时，控去血水洗净，

步骤2/12

入冷水锅中加热焯去血沫后，捞出备用

步骤3/12

西红柿洗净在热水中烫皮，去皮后切小丁

步骤4/12

蒜子上划刀，姜切片

步骤5/12

炒锅热油入八角，八角翻面时拨至锅边入花椒爆香

步骤6/12

入姜片蒜粒

步骤7/12

倒入番茄至番茄块化成浓稠的番茄汁

步骤8/12

放入牛肉，约20分钟后，倒入土豆块和盐翻炒

步骤9/12

十分钟后加清水，武火烧开后转小火慢炖

步骤10/12

约莫一个小时后，另起锅，炒一个西红柿

步骤11/12

西红柿出汁后，倒入适量的番茄沙司

步骤12/12

把牛肉和汤倒在汤碗里，新炒的番茄汁浇在上面，少许香菜和尖椒圈点缀其上。上菜