扁豆干红烧肉

步骤1/15

热水浸泡扁豆干。

步骤2/15

五花肉洗净切块。

步骤3/15

准备好配料。

步骤4/15

锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。

步骤5/15姜蒜一同翻炒。

步骤6/15扁豆干泡软了，洗净切段。

步骤7/15切好的扁豆干再浸水里。

步骤8/15不断翻炒肉块。

步骤9/15对比一下，炒到这个程度就差不多了。

步骤10/15

依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。

步骤11/15汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。

步骤12/15

加适量冰糖同煮。

步骤13/15

汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。

步骤14/15汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。

步骤15/15

翻版均匀即可起锅。