猪蹄是女人的美容佳品,我家孩子也喜欢,昨晚闹着要吃红烧猪蹄,想着晚上吃太油腻,就改为早上啦!为了节省时间,用高压锅快速做成,味道棒棒哒!
猪蹄洗净,冷水放姜片焯水,冲干净。
黄豆提前泡四五个小时,我是晚上泡的早上做。
冷锅放油,姜片八角花椒和桂皮。
加冰糖碎炒化。
放入猪蹄炒匀。
烹入料酒,老抽,生抽,翻拌均匀。
倒入泡好的黄豆。
倒入开水,放葱段。
大火煮开。
倒入高压锅,选择豆蹄筋的程序。
一个程序完后,撒气开锅,如果还有汤汁,可倒入炒锅,大火收汁装盘即可。
开吃!
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