我这次用的食材比较简单温和,给孩子喝还有补血的功效,而且最重要的是味道也很好哦!
现杀的土鸡买回来后用清水泡半天,帮助排除血水和体内分泌的部分毒素;
现杀的土鸡买回来后用清水泡半天,帮助排除血水和体内分泌的部分毒素;
把鸡屁股、鸡头和鸡腹内的肥油去掉(这只鸡的油实际上比这还黄一些,照片没有拍好);
把鸡屁股、鸡头和鸡腹内的肥油去掉(这只鸡的油实际上比这还黄一些,照片没有拍好);
取半只鸡剁成块,洗净备用;
步骤6/11锅内烧开水,放入剁好的鸡块焯2分钟;
步骤7/11锅内烧开水,放入剁好的鸡块焯2分钟;
焯好的鸡块再用清水冲洗干净;
步骤9/11砂锅放8分满的水,洗干净的鸡块冷水下锅,把葱、姜一起放进去;
步骤10/11盖锅盖大火烧开,转小火;
步骤11/11锅开后放枣、枸杞、黑木耳,再次开锅后转小火慢煲1小时,加盐和胡椒粉即可。
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