腊肉适量。
步骤2/9干辣椒切碎。
步骤3/9青豆用清水清冼待用。
步骤4/9锅里烧油,倒进青豆和辣椒炒匀,加精盐入味。
步骤5/9将青豆炒熟。
倒进腊肉炒匀。
调入生抽翻炒。
调入味精炒匀即可出锅。
步骤9/9炒好的青豆炒腊肉。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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