家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干,加上一些蔓越莓干,口感甜中带酸,非常好吃。
黄油从冰箱里拿出来以后提前软化,加入细砂糖,用打蛋器稍微打发。
分两次加入鸡蛋液,搅拌成细腻的糊状。
筛入低筋面粉。
再加入蔓越莓干,用橡皮刮刀翻拌均匀,和成一个面团。
将面团整理成长条状,放入冰箱冷冻四十分钟。取出,切成八毫米的片状。
烤箱中层180度热风,二十分钟左右。
酥酥脆脆,甜中带酸。
1、黄油不要打发过度,只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。
2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻,定型之后才好切片。
3、各家烤箱的温度都不太一样,请根据实际情况来。
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