我从小就喜欢玉米的各种吃法。回忆中,小时候一位姑婆经常做给我吃,她说我好养活,这玉米面粗糙,没啥人喜欢,我却吃得特别开心,每次回家都给我做。长大有自己的家了,总是想吃,就自己动手做。凭着回忆做的饼,有点粗糙,不精致,也没有那么喷喷香的feel,却是我一种回忆里享受的过程。
话不矫情,本来没有打算拍照,所以图片不多,不是菜谱,就当做菜日记吧。
第一步,开水揉面,玉米面,白面逐步加水,揉搓成光滑面团;我拍的照片已经是切好的小面团了。
第二步,将小面团擀成薄片。
如果有点黏,就撒些面粉。
薄片一张
第三步,准备好菜馅,娃娃菜切丁,香葱切丁,肉切片,加盐糖(少一点因为干菜是咸的)和干菜搅拌均匀,把馅均匀铺在薄片上。
第四步,像包包子一样打折子,收口。轻轻擀平,我的皮有点薄,所以要轻轻擀,不是特别擅长面食。
出品
第五步,用油慢慢煎,get
早餐成品
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