虾仁玉米饼

虾仁用料酒泡一下，去腥；水烧开后，将玉米粒和虾仁烫一下，这样摊饼时易熟；放入中筋面粉玉米面粉，玉米面粉比中筋面粉要少些

我用是开水，开水做出的面饼比较软，好吃（也可以放牛奶）

加入开水后搅拌，待开水凉些时放入一个鸡蛋

搅拌！稠稀度可以自己做主，建议稍微稀一点

平底锅刷油，这样可以少些油量摄入

倒入面糊

摊平，煎一会；饼底部可以移动时表示可以翻面了

翻面再煎一下，可以移动时也表示OK了

装盘

配碗青菜粥，一个苹果