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猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。

闪亮钻石糖胡小兔
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

瘦肉 250克、 鸡蛋 1个、 3克、 蚝油 5克、 十三香 2克、 料酒 2克、 白糖 8克、 蜂蜜 1勺、 白芝麻 适量、 黑胡椒粉 5克、 生抽 5克、 老抽 2克

蜜汁猪肉脯的做法步骤

小窍门

时间允许的话最好将肉馅先冷冻一下,冻至稍微有一点硬再擀,这样容易擀的均匀
反面后烤的时候注意观察,擀的不均匀的话薄的地方容易烤糊

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