嘴馋,临时起意跑菜市场买了点材料回来,关键还忘了买葱姜……最关键的是步骤忘了拍照了……
牛蛙洗净切块,撒生粉腌制10分钟,锅内烧热油将牛蛙下锅过油,外皮酥硬了捞起来备用
切条
切条
过油捞起备用
将花椒,八角,青椒切椒圈,大蒜一起放入油锅内爆香加两勺鲜辣酱
翻炒两下,再将切好的藕条莴笋条倒入锅内爆炒
7成熟时加入已经过油备用的牛蛙和虾,同时加入料酒在继续爆炒
起锅前加入盐和鸡精调味即可出锅
成品
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