天使蛋糕卷

步骤1/15

先上一个成品图哦！
制作天使蛋糕卷的材料：蛋白3个、低筋面粉30克、淀粉10克、白砂糖35克、脆香李子一个（这个李子是红色的，很好吃，非常的甜）。

步骤2/15

蛋白里放一几滴柠檬汁(如果没有柠檬就放两滴白醋也行)。

步骤3/15

准备35g的糖粉。

步骤4/15

用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，将三分之一的糖粉加入蛋白中，打至蛋白糊气泡变得细腻，

步骤5/15

然后再将剩余的三分之二的糖粉分两次加入蛋白中，打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白挻立但是最尖处轻微下垂即可。

步骤6/15

加入过筛的低筋面粉和淀粉，翻拌均匀。

步骤7/15

在烤盘上铺上油纸，把脆香李子切成薄片放在上面，也切了一些小粒放在周围。

步骤8/15

把翻拌均匀的蛋白糊全部铺入烤盘中，刮平。

步骤9/15

放入烤箱上下火，180度25分钟。(每家烤箱不一样，自己适当调节一下时间哦)

步骤10/15

出炉倒扣，揭去油纸，卷好放入冰箱冷藏半小时定型后切成你喜欢的形状即可。（也可在蛋糕卷里放一些果酱类的食物和裹一些新鲜的水果，只要是你喜欢的都行，哈哈哈哈）

步骤11/15

最后再多上几张美图供大家流口水哟！

步骤12/15

成品图

步骤13/15

芒果夹心天使蛋糕（做法都是一样的，只是这个里来夹了芒果粒，果酱，果酱是你喜欢的口味就行）还有就是这个切成块，上面的是卷，其实就是切成你个人喜欢的形状就行。

步骤14/15

成品图

步骤15/15

哈哈哈哈