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自制鱼丸

鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。

一美人鱼一
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

马胶鱼一块、番薯粉适量

自制鱼丸的做法步骤

步骤1/8

马鲛鱼撇成两半。鱼肉上磨上盐放五分钟。
步骤2/8

然后拿个汤匙把肉刮下来
步骤3/8

用刀背来敲打鱼肉。敲打到鱼肉连在一起有弹性。
步骤4/8

放入碗中，加入少许盐，酱油，盐一起搅拌均匀
步骤5/8

番薯粉加少许水搅成泥状，一起搅拌均匀
步骤6/8

用手抓出一粒一粒肉丸
步骤7/8

放在架子上大火蒸二十分钟
步骤8/8

完成

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