步骤1/6黄油室温软化,加入糖粉后,用打蛋器打发至变白膨胀
步骤2/6加入蛋液,继续打发
步骤3/6低筋面粉过筛,加入打发好的黄油中,揉成面团
步骤4/6面团分成两份,其中一份加入抹茶粉,揉均匀
步骤5/6两份面团各自揉成长条,卷成麻花状,使两者混合
步骤6/6最终揉成长圆条,放入冰箱,冷冻30分钟后,切成0.5厘米厚的薄片,烤箱预热10分钟,180度烤10~15分钟
冬天室温低,黄油可以隔水融化,然后放入冷冻室冻5分钟,效果是一样的。
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