私家土豆红烧肉

步骤1/11

五花肉洗净 切成小块备用

步骤2/11

八角 香叶 肉桂 干辣椒切碎 姜切丝 大蒜拍碎备用

步骤3/11

热锅倒入适量菜油

步骤4/11

油烧热后加入白糖翻炒一下

步骤5/11

糖微微变色时加入五花肉翻炒均匀

步骤6/11

加入干辣椒 花椒 大蒜 姜丝继续翻炒5分钟左右

步骤7/11

加入生抽炒一分钟

步骤8/11

再加入老抽和料酒翻炒2分钟

步骤9/11

加入清水 （水刚好没过肉即可 ）加入八角 香叶 肉桂一起煮 加盖大火烧开后转微火炖20分钟左右（喜欢吃软一点可以再多炖一会）

步骤10/11

20分钟后加入土豆 炖至土豆软即可（出锅前先尝尝盐味够不够，每个牌子的酱油味道一样 如果淡了再加点盐就行）

步骤11/11

出锅啦，色香味俱全！