香蕉磅蛋糕

步骤1/12

全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用。

步骤2/12

糖粉和盐过筛，加入到黄油中。

步骤3/12

中速打发至黄油发白。

步骤4/12

鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。

步骤5/12

加入香蕉泥，搅拌均匀。

步骤6/12

低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

步骤7/12

用刮刀切拌混合。

步骤8/12

将面糊装入裱花袋。

步骤9/12

挤出提前垫好油纸的长条模具中，用刮刀轻轻刮平表面，轻震几下。

步骤10/12

放入提前预热好的烤箱170度65分钟，在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤。

步骤11/12

在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆，水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火，加朗姆酒后冷却，蛋糕出炉后迅速脱模，趁热在每个面刷上糖浆。

步骤12/12

蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用，味道最佳。