苦瓜去籽 洗净切薄片，然后倒入锅里放盐少许。 加凉水煮开关火
【鸡蛋液加少许盐跟一点白糖 一小勺料酒拌匀】煮开的苦瓜片，要过一下凉水再挤好水放到打好的鸡蛋液中搅匀
平底锅加少许油烧热倒入鸡蛋苦瓜一面煎好翻面继续煎好就可以出锅了 *【注意要中小火慢慢煎，不然容易糊哦】
苦瓜加盐煮一下可以去苦味，也可以在煎的时候容易熟哦
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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