最近又迷上了做面包,天天都要烤上一盘,,揉面也越来越顺手,基本上不出20分钟,就能揉出薄膜了,,夏天就要来了,,可天天都吃这些高热量的东西,,到时可怎么办,,每每都在纠结,哎,,过着八戒一样的生活,却想要猴哥一样的身材,,痛苦呀。。。
步骤1/17原料:1,高粉130克,低粉70克,椰汁90克,白糖25克,鸡蛋1个(小),黄油25克,酵母2克
步骤2/17原料:2,椰蓉馅:黄油50克,绵砂糖40克,蛋液20克,椰蓉60克,奶粉15克,
原料:3,表面:蛋液,椰蓉适量
步骤4/17原料1中除黄油外混合成面团揉至稍出筋后,加入黄油
继续揉至出膜
加盖发酵至2-3倍大
步骤7/17发酵面团时来做椰蓉馅,原料2中黄油加砂糖搅打均匀后加入蛋液拌匀
步骤8/17加入奶粉,椰蓉
步骤9/17搅拌均匀后备用
步骤10/17发酵好的面团取出排气后,分成约60克一个的小面团
步骤11/17取一份擀成椭圆形
步骤12/17放上适量椰蓉馅,将边缘封口捏紧
步骤13/17封口朝下摆入烤盘,进行二次发酵
步骤14/17发酵至约1.5倍大后,表面刷上蛋液
步骤15/17再撒上少许椰蓉
烤箱170度预热,中层,约20分钟即可
成品
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