扁豆焖面

步骤1/14

扁豆洗净分段，入空气炸锅200.度，10分钟（若没有空气炸锅，用炉灶花生油翻炒至变色即可）备用，切面上蒸锅蒸八成熟。

步骤2/14

切葱花，蒜片

步骤3/14

羊肉切片

步骤4/14

切蒜末备用

步骤5/14

花椒，八角备用

步骤6/14

油热＋羊肉翻炒至变色

步骤7/14

放入葱花蒜片

步骤8/14

加花椒八角

步骤9/14

加红烧酱油

步骤10/14

加扁豆（炸锅加工过的）＋纯净水

步骤11/14

加入蒸熟的面条，面条切勿沾锅壁。

步骤12/14

武火至水开，改文火，拌匀

步骤13/14

放入盐，蒜末和香菜

步骤14/14

可（这一版是少汁版，如果想吃多汁版可以在加水环节增加水量）