香酥炸鸡翅

步骤1/6

翅中洗干净控干水分，用牙签在翅中上扎尽量多的小孔，以便于翅中入味

步骤2/6

翅中里加入盐，胡椒粉，辣椒粉，糖搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时或以上

步骤3/6

翅中先放入面粉中裹均匀，再放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液的翅中再放到面粉中裹一圈

步骤4/6

裹好的翅中放入盘中待用

步骤5/6

锅内倒入豆油，烧至8成热后放入裹好的翅中，炸至金黄后捞出

步骤6/6

大火将锅内的油滚开后再次放入翅中，大火再炸一会，以翅中的颜色变为更深一点的金黄色为准，捞出控油即可了