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糖醋鱼块

鱼营养价值高，肉质细腻，是餐桌上必不可少的一道美食。鱼即可清蒸，也可吃麻辣鱼片，还可烤这吃，今天我给大家带来的是糖醋鱼。常言道年年有余，过年的时候办酒席都缺不了的一道菜，油腻的吃多了，来点酸溜的解解油，开开胃。

小丫头美食
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

糖醋鱼块热量：988 千卡

脂肪：26.66克
蛋白质：45.26克
碳水化合物：220.38克

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食材主料/辅料

草鱼块 700克、红薯粉适量、鸡蛋一个、姜适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、香醋适量、料酒适量、生抽适量、油盐适量、大葱小葱适量、香菜适量、熟芝麻适量、大蒜适量

糖醋鱼块的做法步骤

步骤1/6

鱼洗净切小块，加入盐芡粉，鸡蛋适量水拌匀，码一会，
步骤2/6

姜葱蒜切好备用，
步骤3/6

锅里倒入油，多加点，鱼块放入油锅，小火慢炸，
步骤4/6

炸到两年金黄起锅
步骤5/6

将锅里多余油倒出，留少许油炒料，，先将火锅料加入一点，在加入豆瓣，姜葱蒜，炒香，在加入适量的水，大火少来，在慢熬一会，倒入鱼块，煮一会，
步骤6/6

最后加入糖醋，味精，倒入芡粉沟汤，可加入小葱芝麻，香菜，

小窍门

不喜欢糖醋就不加糖醋，就变成了红烧鱼o

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