土豆洗净切薄片,泡水五分钟,沥干。
盐,砂糖,孜然粉用橄榄油调匀,喜欢辣的可加一些油辣子,滴几滴味极鲜。
平铺在烤箱纸上,刷上刚才调好的汁。翻面刷上汁。
放入烤箱中层,200度烤十分钟,取出翻面,再放入烤箱烤8分钟(我切的薄时间不用很久,土豆片厚的可以多加热些时间)
土豆片烤好装盘,第一次试烤箱还是时间掌握的不好,有点焦,喜欢脆脆的就吃着刚好,喜欢软一些的烤得时间可再短些。
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
闻有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草
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