红烧肉

步骤1/13五花肉选择肥瘦适中的。

步骤2/13切成1厘米见方的肉粒。

步骤3/13准备好调料，姜片、花椒、大料、肉蔻、草寇、香叶、丁香、桂皮。

步骤4/13准备好调料，姜片、花椒、大料、肉蔻、草寇、香叶、丁香、桂皮。

步骤5/13小火爆花椒，爆出香味后把花椒丢掉。

步骤6/13炒冰糖。

步骤7/13

冰糖炒至如图变成褐色。

步骤8/13冰糖变褐色时马上放肉翻炒3-5分钟左右，然后在放酱油和盐翻炒1分钟至酱油上色。．

步骤9/13

加入适量开水和配料。

步骤10/13烧开后放入砂锅里。

步骤11/13砂锅烧开后放入一大勺米醋或是陈醋。然后小火煮40-50分钟。

步骤12/13

出锅前放水淀粉勾芡挂汁。

步骤13/13很有食欲吧