清炖羊排

步骤1/5

羊排洗净焯一下去除血水，用温热的水把焯过的羊排再次洗净，葱姜切片或段跟洗净的羊排一起放入锅里，锅里倒入热水直接开炖，开锅转小火中途加入枸杞和去皮切段的山药和盐，小火慢炖一个小时左右，汤汁会变白肉炖烂就ok了。

步骤2/5

这道菜不需要炝锅，直接开水炖就可以，水可以加的多点，如果中途需要加水一定要加热水

步骤3/5

盛碗撒入切末的香菜就可以喝羊汤吃排骨了。

步骤4/5

喜欢吃辣的可以倒点辣椒油，倒一点醋也很美味，个人比较偏好辣椒醋的吃法，一定的有香菜

步骤5/5

我喜欢这种吃法，这是我的一碗。