下雪天,冬瓜肉丸汤和小糖饼更配哦!
将剁好的肉馅中加入葱姜蒜末,胡萝卜末和葱末,加入适量的盐,蚝油,酱油,胡椒粉向一个方向搅拌,这样做出来的肉丸更有嚼劲哦!
冬瓜去皮切成2厘米的小块备用!
锅中放入清水,看到锅底有一些小气泡的时候(不要等水开)就将火调至最小,然后将肉馅团成丸子顺着锅边一个个慢慢放入锅中,等肉丸都做好水也基本烧开了,这时将火调到最高,五六分钟后放入冬瓜煮至水开后十分钟左右,出锅后放入香菜末即可!
配上自己做的小糖饼~~哎哟,不错哦!
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