懒人简易版羊肉泡馍

步骤1/6

图为煲好的羊肉汤___羊肉或羊排洗净，锅中加冷水放入羊肉或羊排大火烧开两三分钟，撇去浮沫，然后连汤带肉转入压力锅（浮沫撇干净，不用另换清水）放三四粒八角.20粒花椒.姜片5.6片，换到肉筋挡30分钟就OK了

步骤2/6

蒜苗切沫，泡发的木耳和黄花切丁

步骤3/6

清水泡粉丝

步骤4/6

泡馍的饼子是自己用电饼铛烙的，我们这里叫“死面馍”（面粉加清水和好面团醒20分钟，然后揉成2厘米厚度的薄饼放入电饼档烙至两面焦黄，烙饼时用筷子在饼上扎几个孔）煮泡馍的饼子撕的越小越好，我撕的比较大块了。

步骤5/6

煲好的羊肉汤盛一大碗出来在炒锅里煮开，加入掰好的馍块、羊肉块（煲好的羊肉汤捞两块肉剃了骨头，用刀切成肉片）木耳、黄花，喜欢吃软乎的多煮煮，喜欢有嚼头的煮3分钟，加入盐和蒜苗再稍微煮一下就好了！

步骤6/6

煮好了，辣椒酱和糖蒜是泡馍的好搭档，图中辣椒酱是妈妈自己做的，糖蒜忘记拍照了，一般在菜市场里卖腌菜的都有卖糖蒜的