客家酸辣鱼

步骤1/10

食材大家族，鱼切块用酱油料酒盐少量生姜腌制20分钟，豆腐切小块，酸笋切片，青辣椒红辣椒大蒜切小用酱油盐腌制，葱切段

步骤2/10

热锅加油，煸炒酸笋至水分炒干，呈出

步骤3/10

热锅加油，煎制鱼块两面金黄

步骤4/10

加入炒过的酸笋

步骤5/10

加入豆腐

步骤6/10

加入开水没过鱼块焖煮

步骤7/10

腌制的辣椒圈，大碗里是调制的淀粉水，加入盐和葱段

步骤8/10

待水焖干，加入辣椒圈，拌匀

步骤9/10

加入调好的淀粉水，继续大火焖煮2分钟

步骤10/10

成品