辣炒鸡胗

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

鸡胗提前切片，放少量料酒去腥味儿，适量盐，香油一点点

步骤3/7

小葱切段

步骤4/7

首先小火热油，下花椒、麻椒、干辣椒、以及姜和蒜炸锅，然后鸡胗下锅翻炒至变色

步骤5/7

接着把尖椒下锅，小葱可以后下锅，因为我顺手就都一起下了，建议小葱后下锅，因为葱容易熟！

步骤6/7

放酱油、蒸鱼豉油、少量糖和盐，继续大火翻炒！

步骤7/7

这样就OK啦！