牛肉丸子冬瓜汤

步骤1/8

牛肉剁成泥

步骤2/8

冬瓜切成小块

步骤3/8

牛肉泥中加入料酒，酱油，蚝油，糖，盐，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，搅打上劲后放置20分钟，上锅做水，水开后，把丸子弄成小球放入水中。

步骤4/8

这样大小就可以了。

步骤5/8

去除浮浮末。

步骤6/8

等丸子浮上来后加入冬瓜块，中小火炖煮15～20左右。

步骤7/8

加入适量盐，胡椒粉，香菜，煮2分钟，出锅。

步骤8/8

好香，配上米饭，完美！^_^