最近几天风很大,着实干燥,这时候正应该吃点粥汤,健脾养胃。正好嗓子也有点不舒服,就想喝点汤汤水水,于是就做了这道牛肉炖萝卜。说来也怪,从小在东北长大的我最讨厌的就是萝卜和酸菜了,整个冬天都在吃不完的吃,现在离家远了,冬天也吃到新鲜蔬菜了,却开始怀念起小时候的味道,连萝卜的味道也越发喜欢了。
秋冬季节吃萝卜还是很不错的选择,据说萝卜有“小人参”的美称,可以增强免疫力,促进体内废物的排出。常吃还可降低血脂,稳定血压。现在正是萝卜上市的季节,价格很便宜,也是营养最丰富的时候。
喝点萝卜汤润润肺吧!
准备食材
牛肉焯去血沫
锅里放葱姜蒜等爆香,加入牛肉翻炒
翻炒至表面微焦时倒进砂锅
倒热水和萝卜,喜欢喝汤的可以多加点水。大火烧开,小火慢炖,8分熟时再加盐、蚝油和鸡精。(盐放早了肉会紧) 我炖了30分钟左右,可以看自己喜欢的口感调整时间
喝口汤暖暖的~
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