因为小厨娘平时是个素食主义,还要补充正常的营养,所以选材多,以维生素蛋白类食材保持身体健康!
步骤1/1土豆、洋葱、胡萝卜洗净切细条或切碎,沥干水分,调在一起,撒上少许胡椒和盐待用。
2、鸡蛋打破调匀备用
3、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆和洋葱、胡萝卜的条用中火炸到食材边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆等食材的时候,将蛋液均匀洒入,轻轻翻转平底锅,待蔬菜面朝上,依个人爱好,可撒少许葱花提味!
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
美美的又营养的早餐就这样做好啦!
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