柚子皮用盐洗净,记得搓一搓,柚子皮表面可能有蜡,切片,放水中浸泡10小时左右,隔几个小时把水挤干换水,怕苦的少留一点中间白色的部分。
切的稍薄一点,但别太薄了
挤干水分锅里蒸,然后挤干水分(别烫到啊!凉了再挤!)
准备好冰糖蜂蜜
锅中熬糖,可以先放点水,一点点,等糖熬稠了再放柚子皮
柚子皮加入,切记要干的,不然柚子皮不能把糖吸收进去,不要一次放太多,要让糖能把柚子皮都包裹起来
晾凉了再吃
蜂蜜要适量,不要放多,不然做出来糖粘粘的。
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